Localizado em Baiersbronn, no coração da Floresta Negra, o Schwarzwaldstube é um dos mais respeitados templos da gastronomia europeia. Com três estrelas Michelin, o restaurante é reconhecido por sua combinação impecável entre a tradição culinária francesa e alemã, ingredientes sazonais e uma execução absolutamente refinada.

Instalado no hotel de luxo Traube Tonbach, o Schwarzwaldstube é conhecido por sua elegância discreta e atmosfera acolhedora. Sob o comando do chef Torsten Michel, o restaurante mantém um padrão de excelência há décadas, com pratos que exaltam o sabor autêntico dos ingredientes, técnicas clássicas e um serviço atencioso que transforma cada refeição em um momento memorável.

O menu degustação traz iguarias como foie gras, lagosta azul, carnes nobres e interpretações delicadas da floresta, como cogumelos selvagens e ervas locais, sempre com apresentação sofisticada e harmonia perfeita nos sabores. A carta de vinhos é impressionante, com rótulos alemães, franceses e internacionais de safras prestigiadas.

Mais do que uma refeição, o Schwarzwaldstube oferece uma experiência que respeita o tempo, o ambiente e o prazer de comer bem. É um destino para verdadeiros apreciadores da alta gastronomia que buscam a excelência em meio a uma das paisagens mais encantadoras da Alemanha.

Site oficial: www.traube-tonbach.de