A gastronomia da Estônia reflete a alma do país: simples, natural e profundamente conectada às suas raízes. Influenciada por tradições escandinavas, russas e bálticas, a cozinha estoniana destaca ingredientes locais e sazonais, oferecendo uma experiência autêntica para os amantes da boa comida.
Um símbolo nacional, o pão preto é feito de centeio e é presença obrigatória em todas as mesas estonianas. Denso e nutritivo, ele é consumido puro, com manteiga ou acompanhado de sopas e carnes.
Popular especialmente no inverno, o borscht combina beterraba, vegetais e carne, criando um prato colorido e reconfortante. É frequentemente servido com creme de leite para equilibrar os sabores.
Um dos pratos mais tradicionais, o mulgikapsad é preparado com carne de porco, chucrute e batatas. É uma refeição típica dos meses mais frios e símbolo da culinária rural.
Com extensa costa marítima, a Estônia valoriza peixes como arenque, salmão e enguia. Eles são servidos defumados, marinados ou grelhados, sempre frescos e deliciosos.
Doces como o kringel, um pão doce em forma de trança, e o kohuke, uma barra de requeijão coberta de chocolate, encantam os paladares mais exigentes.
Com suas combinações simples e saborosas, a gastronomia da Estônia é uma celebração de seus ingredientes naturais e tradições seculares. Uma verdadeira viagem aos sabores do norte da Europa!
