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A Alemanha é, sem dúvida, uma das capitais mundiais da cerveja. Com uma rica tradição que remonta a séculos, o país é lar de algumas das melhores e mais renomadas cervejas do mundo. Além da famosa Reinheitsgebot (Lei da Pureza da Cerveja), que regulamenta a produção desde 1516, a Alemanha se destaca por sua variedade de estilos e festivais dedicados à bebida.
O ponto de partida ideal para qualquer roteiro cervejeiro é Munique, capital da Baviera. Aqui você encontrará a famosa Hofbräuhaus, uma das cervejarias mais antigas e tradicionais da cidade, fundada em 1589. Munique também é o lar do Oktoberfest, o maior festival de cerveja do mundo, onde os visitantes podem experimentar os estilos clássicos bávaros, como a Helles (uma lager clara e leve) e a Dunkel (cerveja escura e maltada).
Além disso, cervejarias como Augustiner, Paulaner e Löwenbräu oferecem tours e degustações durante o ano todo. Não deixe de experimentar um Brezn (pretzel) enquanto saboreia sua cerveja em um dos biergartens (jardins de cerveja) locais.
Situada na Alta Francônia, Bamberg é famosa por sua Rauchbier (cerveja defumada), um estilo que utiliza malte defumado, dando à bebida um sabor único e característico. A Schlenkerla é uma das cervejarias mais conhecidas da cidade, oferecendo um ambiente rústico e uma experiência autêntica. Bamberg também possui a maior concentração de cervejarias por metro quadrado na Alemanha, o que faz da cidade um paraíso para os entusiastas da cerveja artesanal.
Em Colônia, o destaque é a Kölsch, uma cerveja leve, dourada e altamente refrescante. Servida em pequenos copos cilíndricos chamados Stange, a Kölsch é perfeita para ser degustada em uma tarde quente à beira do rio Reno. Entre as cervejarias mais famosas estão a Früh am Dom e a Gaffel, que oferecem ótimos acompanhamentos, como o Himmel un Ääd (purê de batata com maçã e linguiça).
A poucos quilômetros de Colônia, Düsseldorf oferece uma experiência totalmente diferente com sua tradicional Altbier. Essa cerveja de alta fermentação é mais escura e amarga, com um sabor rico e encorpado. A Füchschen Alt e a Uerige são paradas obrigatórias para quem quer saborear a melhor Altbier da região.
Para os fãs de cerveja de trigo, Stuttgart é uma excelente parada. A cidade e a região de Baden-Württemberg são famosas por produzir a Weißbier (ou Weizenbier), uma cerveja de trigo com sabor frutado e notas de banana e cravo. Cervejarias como Stuttgarter Hofbräu e Schwaben Bräu oferecem tours e degustações para os visitantes.
Dortmund, localizada na região do Ruhr, é conhecida pelo estilo Dortmunder Export, uma lager mais forte e com um teor alcoólico ligeiramente superior às tradicionais. A cerveja é perfeita para acompanhar pratos típicos da região, como o currywurst. Entre as cervejarias mais icônicas está a Dortmunder Actien-Brauerei (DAB).
